TESTO: Masha Budrita RISPONDE ALLA MAGGIORANZA DELLE DOMANDE USA NOI Siamo abituati a cercare online. In questa serie di materiali chiediamo esattamente tali domande - ardenti, inaspettate o comuni - a professionisti in vari campi. Di recente, sempre più persone rifiutano la carne: alcune per ragioni etiche, altre per motivi di salute.

Continuiamo a parlare degli account decenti nei social network attraverso i quali è possibile visualizzare il mondo intero. La stilista Adelin Vaud ora sta scrivendo un libro di cucina e sul suo sito web, ricette vegane senza zucchero, senza latte, che corrispondono ai principi di paleodiet sono raggruppate separatamente. Scatta foto di piatti cucinati e li mette su Instagram - e ci piaceva di più il pane tostato dai colori vivaci.

Un video cammina su Facebook, in cui i pulcini puliscono l'aglio e il melograno per alcuni secondi (riteniamo che la loro popolarità sia dovuta non solo alla componente gastronomica). Abbiamo deciso di scoprire se è davvero possibile toccare tutti i semi dal melograno con un cucchiaio e pulire la testa d'aglio con grandi ciotole, e allo stesso tempo abbiamo dimostrato un altro paio di hack di vita culinaria.

Quasi ogni foto di cibo che ci viene in mente è il risultato del lavoro di un team di stilisti. Pensano al confezionamento, decorano menu, riviste, libri di cucina e cartelloni pubblicitari. Molte persone sono convinte che i food stylist sostituiscano tutto il cibo in fotografie con oggetti non commestibili, ma dall'aspetto appetitoso.

Olga Lukinskaya La popolarità dei canali del telegramma continua a crescere; è conveniente leggerli dal telefono, dal computer, e la mancanza di commenti e simpati calmi istantaneamente i nervi. I più interessanti sono i blog in cui è possibile conoscere la scienza, la moda o i ristoranti attraverso il prisma delle opinioni personali e il senso dell'umorismo dell'autore.

Testo: Anastasia Karyukin Maggio vacanze per la seconda volta per favore con lunghi fine settimana; molti li trascorreranno in campagna o almeno usciranno dalla città per un picnic un giorno. Abbiamo parlato dell'importanza di non dimenticare la protezione solare, i repellenti per zanzare e i caricabatterie, ed è meglio sostituire un kebab grasso con qualcosa di più leggero.

Testo: Olga Antonova Molte persone sono abituate a stare attente a mangiare cibi: la mancanza di trattamento termico dei prodotti, una dieta limitata e nomi esotici inusuali nelle liste degli ingredienti può causare confusione e rifiuto. Anche se non aderisci a un determinato sistema alimentare, sei assolutamente libero di scegliere le ricette relative a qualcuno di loro: cibo crudo, vegetariano o vegano.

Testo: Daria Bigun Quando le giornate si allungano e aleggia in primavera, è il momento di aggiungere varietà alla dieta. Verdure, frutta e verdura di stagione compaiono nei mercati, e ti diciamo che puoi cucinare cose interessanti da loro. Ricordiamo che l'OMS raccomanda di consumare più di quattrocento grammi di frutta e verdura ogni giorno.

Per alcuni, il vino è uno stile di vita, per gli altri - una tradizione culturale, ma la maggior parte di quelli e altri vogliono essere guidati meglio nel vino, almeno trovandosi nel negozio. Come scegliere ciò di cui hai bisogno, ed è consigliabile non andare in rovina - una domanda urgente per molti, indipendentemente dai compiti. Abbiamo chiesto a Darius Hripushin, l'autore di Telegram-channel Doctor Wine, di organizzare un programma educativo per tutti coloro che amano il vino.

Testo: Olga Antonova L'organizzazione di una festa è considerata una questione di consumo di energia. Pensando attraverso un menu interessante, una gita al negozio per tonnellate di cibo e un'intera giornata alla stufa in tensione - così il nuovo anno potrebbe smettere di sembrare una vacanza e trasformarsi in un problema. Abbiamo scelto 10 piatti leggeri e veloci che piaceranno a coloro che non hanno avuto tempo o non vogliono comprare, ma vogliono comunque mangiare e mangiare una vacanza senza sentirsi stanchi.

Meglio avere una buona cena nella stagione fredda può essere un buon pranzo (anche se la cena prefigura una serata libera e un breve pisolino, quindi gli daremo più punti). Le idee sul perfetto piatto sostanzioso sono diverse per tutti, quindi abbiamo scelto ricette per tutti i gusti, in base alle quali è possibile nutrire una piccola azienda, perché le cene a casa con gli amici sono cento volte meglio di qualsiasi altra.

Come abbiamo già scritto, un libro di cucina di alta qualità può essere di grande aiuto per coloro che stanno appena iniziando a cucinare. C'è tutto in un buon volume: brevi informazioni sui prodotti, suggerimenti su come scegliere l'inventario per la cucina, istruzioni passo-passo per le ricette e descrizioni ispiratrici dei piatti. Abbiamo scelto una dozzina di libri degni che aiuteranno ad avvicinarsi ai fornelli, anche quelli che non sono molto sicuri delle loro abilità nel cucinare uova strapazzate.

Come parte della colonna "Prodotto del mese", abbiamo deciso di studiare i gamberetti e ogni settimana di aprile pubblicheremo una ricetta con loro. PER CONOSCERE LE PROPORZIONI DI OGNI INGREDIENTE, TROVA IL CURSORE SU UN'IMMAGINE. Zuppa di zucca con gamberetti Cottura: cuocere il pepe in forno a temperatura elevata per abbronzare; taglia la zucca a pezzi grandi e inforna fino a renderla morbida.

Mentre alcuni stanno passando a una dieta intuitiva, altri stanno ancora sostenendo un approccio restrittivo, ad esempio la "dieta dei cavernicoli" o il paleodiet. I suoi sostenitori dicono che il cibo che era disponibile per scavare la gente anche prima dello sviluppo dell'agricoltura era il più "naturale" per gli umani. Gli aderenti credono che il nostro corpo si adatti meglio a questo tipo di cibo, perché nel Paleolitico gran parte della storia umana è passata, per almeno due milioni di anni.

CONTINUIAMO A RACCONTARE SUGGERIMENTI degni dei social network attraverso i quali è possibile visualizzare il mondo intero. Il Giappone è famoso per la cultura di copie incredibilmente credibili di cibo in plastica, che sono esposte come un menu visivo all'ingresso dei ristoranti - ma l'autore di questo instagram porta questo difficile commercio a un nuovo livello.

Nei giorni in cui sembra che qualsiasi informazione sia a nostra disposizione, siamo paradossalmente lontani dal conoscere i prodotti che mangiamo: non abbiamo idea di cosa mangiano gli animali o dove siano cresciute le mele acquistate al supermercato. Anche le abitudini alimentari cambiano: viviamo in modo molto diverso rispetto ai nostri antenati, il che significa che mangiamo in modo diverso - per non parlare della globalizzazione e della disponibilità di prodotti che non sono tipici dei nostri luoghi nativi.

Spesso e con piacere scriviamo del cibo - non solo perché lo amiamo (anche se lo è anche), ma anche perché l'idea di un'alimentazione sana sta cambiando rapidamente oggi, ed è molto interessante seguire le scoperte degli scienziati e i cambiamenti nella cultura. Qui abbiamo raccolto i migliori articoli sul cibo e sui pregiudizi che lo circondano - proprio come si può leggere per il dacha kebab.

Le giornate si allungano, e anche se finora solo il calendario ricorda l'inizio della primavera, il sole sta per iniziare non solo a brillare, ma anche a riscaldarsi. È ora di svegliarsi dal letargo e di ricostituire le scorte di vitamine, energia e gioia, trascorrendo lunghi inverno. Abbiamo stilato un elenco di prodotti stagionali, che nel prossimo mese di marzo contribuiranno a trovare vigore e umore primaverile.

Testo: Olga Antonova Molti ancora dubitano che il cibo vegano possa essere nutriente - dicono, non si può mangiare carne o formaggio. E il fatto che le verdure possano essere gustose e senza complicazioni nella cucina è percepito con scetticismo e più spesso. In un modo o nell'altro, la nostra razione giornaliera include piatti senza carne, pesce, uova e latticini, ma anche il più onnivoro di noi almeno una volta nella nostra vita sconcertato su chi di loro scegliere per una cena, in modo che tutti sarebbero soddisfatti - e mangiatori di carne, e vegani.

Testo: Karina Sembe I compiti per l'inverno valgono completamente le ore trascorse in cucina per la sterilizzazione di vasetti e acqua bollente: spuntini naturali dei tuoi frutti preferiti in combinazioni insolite non sono facili da trovare al supermercato. La scorsa settimana abbiamo offerto preparazioni vegetali per tutti i gusti - dai sottaceti in marinata agli stufati e alle insalate - e oggi abbiamo scelto alcune noiose ricette di frutta e bacche di stagione.