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Scelta Del Redattore - 2019

Cibo

Testo: Karina Sembe Sottaceti e conserve non sono nonne, anche se sembrano ancora le migliori. Da una misura forzata, i preparativi fatti in casa si sono trasformati in un passatempo gratificante: non solo puoi conservare cetrioli e pomodori su scala industriale in barattoli da tre litri, ma ora lo fanno con grazia e sottigliezza.

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Olga Lukinskaya Quest'anno la Pasqua cade nello stesso giorno, sia secondo il calendario giuliano, che è usato dalla Chiesa ortodossa, e secondo il Gregoriano, da cui i cattolici e i sostenitori di alcune altre fedi sono guidati da. Anche quelli che sono lontani dalle tradizioni religiose, la Pasqua è associata a dolci pasquali, fiocchi di latte e uova colorate; nei paesi europei, questi giorni sono i fine settimana e le vacanze scolastiche extra, quindi tutti si sentono come una vacanza.

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CONTINUIAMO A RACCONTARE SUGGERIMENTI degni dei social network attraverso i quali è possibile visualizzare il mondo intero. Ci sono poche cose al mondo che sono buone come i cani e il cibo. Instagram @dogs_infood è dedicato a entrambi: il suo autore espone collage, dove Shar Pei si trasforma in se stesso, il barboncino - in arancini, lo spitz di Pomerania - in una palla di gelato e il carlino - in biscotti con gocce di cioccolato.

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Nonostante sia molto più facile svegliarsi con la luce del sole, non vogliamo rompere la tazza del caffè mattutino. Nel caso ti stancassi, abbiamo trovato dieci ricette per bevande fresche - calde e fredde - che si rallegravano altrettanto bene. Molte ricette sono particolarmente senza zucchero: i carboidrati veloci ti permettono di rallegrarti solo per un breve periodo e generalmente non portano da nessuna parte.

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Testo: Ksyusha Murlykina In cucina, tutti i mezzi sono buoni: per i principianti, anche la più strana abilità, come pulire il kiwi con un cucchiaio, può essere inaspettatamente a proposito, e c'è sempre qualcosa da imparare dai cuochi esperti. In questo materiale abbiamo raccolto trucchi culinari che faciliteranno e accelereranno il processo di preparazione di piatti e bevande per la tavola festiva.

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Testo: Olga Antonova, in pieno inverno, l'espressione "spirito festivo" assume un significato letterale: arriva il momento dei sapori "stagionali", dei mandarini ovunque e dello zenzero. In questa occasione, abbiamo recentemente raccolto ricette per bevande riscaldate piccanti. Ma Capodanno e Natale si stanno avvicinando, e il tempo di pensare a piatti speciali per la tavola festiva.

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Testo: Karina Sembe Se durante le vacanze di maggio non hai avuto il tempo di uscire "sugli spiedini", non disperare. L'intera estate è avanti, il che significa che ci sarà l'opportunità di organizzare più di una festa all'aria aperta, ed è ora di iniziare a farlo in un modo nuovo. Se voi oi vostri amici avete una griglia, una festa con un barbecue è una grande opzione per un pic-nic in natura, chiacchiere al cottage o una festa sul tetto.

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Molto presto sarà possibile sdraiarsi sul divano con un bel bicchiere di champagne o un cocktail, ma finora c'è rimasto un altro idiota - per preparare almeno qualcosa per cena (speriamo sinceramente che non sia necessario correre intorno al 31 dicembre in cerca di regali). Senza un'insalata, ovviamente, un tavolo raro avrà un costo, ma è necessario cucinare qualcos'altro, specialmente se hai chiamato i tuoi amici a casa e non hai calcolato la loro forza e il loro tempo, il che non è sufficiente per pianificare il menu.

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Testo: Olga Antonova La zuppa di pesce con aromi caldi è la cosa migliore che può accadere in un giorno autunnale coperto. Come sapete, il pesce è una fonte di proteine, iodio, fosforo, omega-3 e altri microelementi utili, quindi un pranzo gustoso e sostanzioso non solo alleggerirà il vostro spirito, ma aggiungerà anche forza e salute. Abbiamo scelto cinque opzioni per zuppe di pesce di diverse cucine nazionali: ognuna di esse ha un sapore e un odore unici, una sua storia di apparenza e sfumature in cucina.

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Ancora una volta stiamo promuovendo l'approccio del gioco, questa volta al cibo (sì, ci è stato anche proibito di far rotolare il pane nell'infanzia). Il cibo in sé è piuttosto eccitante, ma abbiamo scelto 6 cose che in qualche modo lo rendono ancora più interessante. Stampi per uova Se hai mai incollato sopra le fotografie per la domanda "muffa all'uovo al bento", proverai anche piacere alla vista degli stampi, con cui puoi fare un coniglio da un uovo normale.

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Olga Lukinskaya È noto che gli occhiali corretti rivelano meglio l'aroma del vino, e la giusta temperatura rende più ricco il suo sapore. L'acquisto di accessori per vini freschi è l'occasione per rendere più significativi i tuoi rituali serali o sorprendere i tuoi ospiti. Abbiamo raccolto quindici oggetti eleganti, divertenti e interessanti che diversificano la cultura del vino in un unico appartamento - o sarà la risposta alla domanda eterna di cosa dare a una persona che ha tutto.

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Olivier è lo stesso simbolo del nuovo anno come l'albero di Natale decorato, la luce blu ei panini con il caviale. Pensiamo che anche coloro che sostengono il cibo separato per tutto l'anno o che corrono dalla maionese dal fuoco (anche se ora dubitiamo della correttezza di questo), a gennaio, lasciano andare l'insalatiera con la massima tranquillità.

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Il cibo è una parte molto importante della vita, non lo nascondiamo, ma, al contrario, sottolineiamo. Ci siamo occupati di vari aspetti dell'argomento, dai super-alimenti alle sostanze chimiche che dovrebbero essere presenti in ogni cucina moderna, e ora abbiamo compilato un riassunto dei materiali più importanti da non perdere. Se decidete di riposare a Capodanno e organizzare cene per le vacanze, ecco il testo di Maria Sorokina, l'ospite dei corsi di cucina, su come cucinare una cena a pieno titolo per diversi ospiti e non impazzire per i problemi associati.

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Continuiamo a sviluppare il tema della gastronomia modernista. Nell'articolo precedente, Anton Utkin ha spiegato che cos'è la cucina molecolare e perché è necessaria, ma questa volta gli abbiamo chiesto di parlare dei gadget che dovrebbero essere presenti in ogni cucina progressiva. Scales Scales - il primo dispositivo che separa la cucina seria dai tentativi culinari e "ha fatto tutto bene" dagli ululati nello spirito di "il mio impasto di nuovo non si adattava".

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Abbiamo sempre provato a mangiare bene, essendo guidati da sensazioni e stereotipi interni sospesi nell'aria, piuttosto che da un programma specifico. Non c'è nulla di sorprendente nel fatto che i tentativi non siano riusciti: per cambiare qualitativamente la dieta, è necessaria la forza di volontà (è necessario non solo non assorbire i cioccolatini uno per uno, ma anche cucinare quasi ogni sera) e una chiara guida all'azione.

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Natasha Fedorenko "Perché vale la pena mangiare solo frutta?" , "Cibo crudo o Fruitarianism?", "Frederian vs. Arthritis" - negli ultimi anni, sempre più blogger sono apparsi nel segmento russo di YouTube con decine di migliaia di visualizzazioni che affermano di mangiare solo frutta e sentirsi bene.

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La maggior parte delle persone concorda sul fatto che cucinare sia economico, gustoso e salutare, ma allo stesso tempo non sono affatto pronte a passare il loro tempo a preparare il menu, andare al negozio e "stare in piedi". Molto spesso, il processo è rallentato da una scarsa preparazione: la mancanza di menu, spazi vuoti, ingredienti necessari e perdita assoluta nella gestione del tempo.

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Masha vorslav Abbiamo parlato un po 'di libri sulla nutrizione, ma questo argomento è certamente inesauribile - il beneficio di pubblicazioni intelligibili su di esso è anche molto. Oggi ne abbiamo selezionati 10 che esplorano diversi aspetti della relazione con il cibo. "Quando il cibo è amore: esplorare il rapporto tra il cibo e l'intimità" Oprah ha definito questo libro "cambiare la vita".

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Testo: Karina Sembe Gluten Talk è il nuovo nero; sembrerebbe che tutti siano già stanchi di loro, ma l'argomento è dolorante e non dà riposo. I blogger del benessere con un programma alimentare crudo sono invitati a escludere la farina d'avena dalla dieta, gli scettici indignati danno la colpa a tutto sulla cospirazione di venditori e farmacisti, ei dottori cercano parole per restituire il buon senso ai pazienti e liberarli dalla paura del pane.

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Tutti noi, almeno una volta, abbiamo organizzato per noi stessi i cosiddetti giorni di digiuno, il più delle volte per capriccio - cioè limitandoci a un litro di kefir e un bicchiere di grano saraceno bollito. Tali monodiet sono in realtà dannosi: il corpo si sente più a suo agio quando riceve regolarmente la stessa quantità di cibo, e un ottovolante con una dieta povera e eccessivamente ricca abbatte il metabolismo e aumenta il carico sul sistema digestivo.

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