A chi iscriversi: Telegram sull'approccio scientifico al cibo

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Secondo l'autore del canale di Telegram Food & Science, Seva Ostakhnovich, ha cucinato con entusiasmo per più di cinque anni e si stava preparando a creare un microblog scientifico sul cibo. Si è scoperto un canale con post divertenti sui prodotti e il loro nome, analisi dei processi chimici che si verificano con il cibo durante la sua preparazione (come la denaturazione e la coagulazione) e l'hacking della vita. Da questo canale abbiamo già appreso che il guscio di noce moscata è simile a un casco da bicicletta, il nero e il peperoncino rosso sono una e la stessa pianta, ed è più efficace non attaccare la separazione con il gelato, ma il sale.