Dessert veloce a base di frutta e bacche: 10 ricette
La frutta fresca e le bacche sono quasi il principale cibo estivo, ma mangiarli "vuoti" può annoiarvi. Se vuoi mangiare una scorta annuale di bacche e non morire di noia, puoi usare il nostro suggerimento. Abbiamo trovato 10 ricette di dessert che aiuteranno ad affrontare gli infiniti cesti di bacche e frutti che cadono dal paese.
Gelato al lampone
PREPARAZIONE:
Sapore le bacche in un frullatore, aggiungere succo e liquore, mescolare nuovamente. Versare la purea in coppette di carta, in ogni bastoncino di legno di ghiacciolo (ma si può senza di loro). Mettere in freezer per almeno 3 ore, quindi servire.
Pudding cremoso di ciliegia con brandy
preparazione:
Versare il brandy in una piccola casseruola, aggiungere le ciliegie e scaldare finché non arriva il vapore. Continua a scaldare per 7 minuti: le bacche saranno morbide, ma non perderanno la loro forma. Togliere dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente.
Sbattere la crema di formaggio, la panna e lo zucchero a velo a bassa velocità fino a renderla liscia.
Disporre il modulo per dessert sei biscotti, mettere su di essi metà delle ciliegie con la salsa risultante, metà delle mandorle, cioccolato e crema di massa. Ripeti tutto con gli ingredienti rimanenti, metti in frigo per 3 ore e sistema tutto nei bicchieri.
Nettarine nel miele
PREPARAZIONE:
Mettere le nettarine tagliate in una padella larga, mettere a fuoco medio. Mescolare il miele con il succo, rivestirli con le nettarine e friggerle per 6-8 minuti. Servire meglio caldo, puoi con il gelato.
Torta invertita di prugna
preparazione:
Preriscaldare il forno a 190 gradi. Nel frattempo, tagliare le prugne in quarti, mescolare con zucchero, succo di limone e spezie e lasciare che il succo scorra. In questa fase, puoi aggiungere più spezie, se necessario.
Mettete le prugne in una teglia o in una padella, mettete sopra l'impasto arrotolato (la quantità di pasta e il suo spessore possono variare). Arrotolare le estremità dell'impasto in modo che si avvolga attorno al ripieno di prugne. Spalmare l'impasto con burro fuso, cospargere generosamente di cannella e zucchero e bucare in più punti con una forchetta in modo che la cottura produca vapore.
Cuocere per 30 minuti, quindi tagliare l'impasto con un coltello affilato per fare diversi pezzi di grandi dimensioni. Cuocere altri 20 minuti fino a quando l'impasto diventa dorato e il succo di frutta inizia a sgorgare dai tagli nell'impasto. Lasciare raffreddare per almeno 20 minuti prima di servire.
Fragole con "Grand Marnier"
PREPARAZIONE:
Sciogliere lo zucchero in 1/3 di tazza a fuoco basso, togliere dal fuoco e versare dell'alcool. Versare lo sciroppo in fragole e mescolare.
Sbattere la crema con lo zucchero a velo sulle cime. Disporre le fragole in ciotole o bicchieri e mettere sopra un cucchiaio di panna.
Sciroppo di rabarbaro alla vaniglia
preparazione:
Mettere tutto tranne la vaniglia in una padella, portare a ebollizione a fuoco medio, ridurre il fuoco a ebollizione bassa e cuocere per circa cinque minuti, finché il rabarbaro non perde la sua forma. Togliere dal fuoco e mescolare con i semi di vaniglia. Puoi mangiare salsa con qualsiasi cosa, anche con il gelato, anche con pane tostato.
Torta veloce al mirtillo
preparazione:
Preriscaldare il forno a 190 gradi. Mescolare i mirtilli, 1/3 tazza di zucchero e 1 cucchiaio di farina nella teglia.
In una ciotola media, mescolare il lievito, la farina setacciata, il sale, la buccia e lo zucchero rimanente. Aggiungere l'olio e strofinare velocemente le dita nella briciola in modo che l'olio non si sciolga. Aggiungere 3/4 tazza e 2 cucchiai di crema e mescolare.
Versare l'impasto sulle bacche a parte, usando un cucchiaio (non può coprire l'intera superficie). Cuocere fino a quando il succo della bacca inizia a bollire e l'impasto non si arrossa, ovvero circa 40 minuti. Decorare con la crema rimanente se lo si desidera.
Torta gelato al cocco e mango
PREPARAZIONE:
Lubrificare leggermente lo stampo gelatinoso. Sciogliere il mango con succo di lime, distribuire uniformemente sul fondo della forma e lasciare.
Sbattere la crema con crema di cocco sulle cime. In una ciotola a parte, sbattere i bianchi con lo zucchero fino a picchi ripidi, mescolare delicatamente nella massa di cocco, metterli sul mango e spedire tutto nel freezer durante la notte, coprire con un coperchio (è più conveniente tagliare il coltello al mattino con un coltello). A proposito, invece del mango, puoi usare qualsiasi frutto o bacche.
Crumble di prugne
PREPARAZIONE:
Preriscaldare il forno a 190 gradi. Mescolare lo zucchero, il sale, la farina e la cannella in una grande ciotola, aggiungere 3 cucchiai di olio e frullare con una forchetta fino a ottenere delle briciole. Versa i dadi.
Mettere in una pirofila di prugna, cospargere con le briciole. Stendere il burro rimanente sulla mollica, mettere tutto nel forno e cuocere per circa un'ora fino a quando la mollica diventa dorata.
Galleggiante di pesca
preparazione:
In una piccola casseruola, sciogliere lo zucchero in due tazze d'acqua. Aggiungere lo zenzero, portare ad ebollizione e scaldare altri 8-10 minuti. Prendi lo zenzero, aggiungi metà delle pesche affettate e cuocile per 2 minuti. Quindi mettere le pesche in una ciotola di acqua fredda, togliere un minuto e togliere la buccia. Ripeti lo stesso con le restanti pesche.
Versare lo sciroppo in una ciotola, fresco. Metti le pesche lì dentro, spremi il succo di limone e impasta il frutto con le mani. Pulirli con un setaccio ad alta capacità, metterli nel congelatore per un'ora, quindi versarli in bicchieri e aggiungere il gelato a ciascuno.
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