Ricette e suggerimenti: 11 applicazioni culinarie utili
Sasha Savina
Libri di cucina spessi, come la tradizione di scrivere ricette interessanti in uno speciale notebook o notebook, sta gradualmente diventando una cosa del passato - le applicazioni per smartphone prendono il loro posto. Parliamo di undici applicazioni culinarie che ti insegnano a capire i prodotti e rendono il processo di cottura più facile ed emozionante.
Abbiamo già parlato del canale YouTube di SORTED Food creato da quattro britannici e ora ti consigliamo di prestare attenzione all'applicazione con lo stesso nome. Nel programma puoi trovare più di 700 ricette passo-passo, molte delle quali sono anche girate in video. Gli utenti possono caricare direttamente le ricette sull'applicazione, esaminare ciò che gli altri hanno scaricato e iscriversi ai loro autori di ricette preferiti (per capire meglio a chi mirano, puoi guardare i profili di ognuno di loro, quali cibi e piatti preferiscono e quali no) il risultato è un'incredibile libreria di piatti per varie occasioni. Nel racconto degli autori stessi ORDINATI puoi trovare quasi un migliaio di ricette, tra cui il perfetto cheeseburger, involtini di aragosta, waffle di patate, gamberi con cocco, cipolle ripiene e torta a forma di logo Superman. Come le ricette puoi salvarti.
Tutti sembrano conoscere il "Poster-Food", ma questa non è l'unica buona applicazione culinaria in lingua russa. Food and Feed è la nuova versione di Bon App. La cosa principale nella preparazione di ogni piatto, gli autori considerano l'ispirazione, e l'applicazione stessa è chiamata "la rivista patinata nel mondo dei dizionari culinari ascetici" - così tanta attenzione viene posta qui alle belle immagini del cibo. Cibo e mangimi hanno un'interfaccia comoda e di bell'aspetto e, secondo i creatori, più di 10 mila ricette passo-passo. Puoi semplicemente scorrere l'app scegliendo una ricetta per immagine oppure puoi cercare un piatto specifico per nome o ingredienti. Se digiti il nome dell'ingrediente nella barra di ricerca, l'applicazione offre di vedere le ricette che corrispondono alla richiesta in diverse categorie. Sono abbastanza standard - ci sono, ad esempio, insalate, zuppe, piatti caldi e snack. Le ricette mi piace, puoi mettere i mi piace, puoi aggiungerli ai tuoi preferiti e puoi contrassegnarli come cucinati, in modo da non dimenticarli. I collegamenti alle ricette possono essere inviati agli amici sui social network o tramite messaggistica istantanea.
La maggior parte del design di questa applicazione ricorda l'instagram: le ricette vengono emesse sotto forma di nastro, è possibile inserire i Mi piace e lasciare commenti. Cliccando sull'ingrediente di una delle ricette, puoi saperne di più su di esso - incluso il suo valore nutrizionale, i tipi e le modalità di utilizzo in cucina. Puoi iscriverti agli account degli autori delle tue ricette preferite e aggiungere interessanti piatti al tuo ricettario. Anche in Patee. C'è una sezione con raccomandazioni: qui puoi trovare le raccolte tematiche ("Compleanno per bambini", "Ricette della quaresima") e piatti, suddivisi in categorie. Alcune ricette hanno tutorial video.
Immediatamente fare una prenotazione, la maggior parte delle ricette sono disponibili solo per gli utenti con un abbonamento premium: 12 mesi di accesso completo a tutte le ricette avrà un costo di 459 rubli, e un abbonamento illimitato - 699 rubli. È possibile abbonarsi a un tempo più breve - un giorno (15 rubli), un mese (149 rubli) e sei mesi (299 rubli).
Questa lista sarebbe incompleta senza l'app culinaria di Jamie Oliver. Lo chef e il presentatore hanno diverse applicazioni proprietarie, la più popolare tra queste è Jamie Oliver's Recipes. Ogni settimana gratuitamente hai accesso a 15 nuove ricette; Inoltre, l'applicazione può aggiungere i prodotti necessari alla lista della spesa. Per poter accedere a tutte le ricette di Oliver, dovrai pagare un extra: le Ricette Ultimate di Jamie Oliver costeranno 529 rubli nel Russian App Store.
Interessanti (anche se spesso non gratuite) applicazioni culinarie si possono trovare in altri famosi chef - ad esempio, Nigela Lawson, Gordon Ramsay e Julia Vysotskaya.
Un'altra bella e comoda libreria di ricette, alcune delle quali caricate dagli editori, e alcune - dagli utenti. L'applicazione è Russificata, ma non completamente tradotta in russo: le ricette stesse, ad esempio, sono pubblicate nella maggior parte dei casi in inglese, quindi la conoscenza della lingua è indispensabile. Il resto è molto comodo: le ricette sono suddivise in categorie (ad esempio "Pasti in 20 minuti", "Cibo di comodità", "Cena a metà settimana"), le istruzioni vengono fornite passo dopo passo, integrate con foto e talvolta video; indicato anche il tempo approssimativo che dovrà trascorrere in cucina. Inoltre, c'è una sezione con le istruzioni video: qui puoi trovare sia semplici consigli per cuochi principianti (come far bollire un uovo, come fare le cotolette, come scottare) e video ricette (come preparare la bistecca perfetta, preparare la maionese fatta in casa, ecc.). Le ricette preferite possono essere salvate nel ricettario e gli ingredienti mancanti possono essere aggiunti alla lista della spesa.
Appendice Il New York Times, in cui oltre 17 mila ricette. Puoi cercare piatti con parole chiave e tag (cercando un sacco di tag per aiutarti a trovare ciò che ti piace, incluso il tipo di cucina, il tipo di piatto e l'autore della ricetta), oppure puoi utilizzare selezioni editoriali. In quest'ultimo, ci sono ricette di scrittori culinari del New York Times, come Melissa Clark e lo stesso Nigel Lawson, le ricette classiche di Julia Child, piatti facili da cucinare con i bambini, sandwich insoliti e altro ancora. L'applicazione presenta anche una selezione di guide di cucina di base (e non) basate su testo preparate dagli autori della pubblicazione: ad esempio, come gestire correttamente un coltello, come rivestire una torta con la glassa e come preparare la pizza, gli hamburger e i pancake.
I pasti che hai cucinato da soli possono essere spuntati "Cotti", in modo da non perdere, e le tue ricette preferite - salvare nel libro di cucina o aggiungere alle proprie collezioni - molto conveniente se, per esempio, stai programmando una cena di gala.
Non gratis, ma utile applicazione con ricette vegetariane, utile a chi mangia carne e vuole solo diversificare la propria dieta. Le ricette, purtroppo, vengono fornite senza foto passo-passo, ma c'è l'opportunità di celebrare ogni fase della cottura così come è stata fatta. Inoltre, alla fine della ricetta, gli autori danno consigli utili. L'applicazione è disponibile in diverse lingue: inglese, tedesco, spagnolo, francese e italiano (anche se non c'è il russo). Inoltre, è possibile impostare un filtro e lasciare solo piatti adatti ai vegani o piatti senza glutine. Sfortunatamente, l'applicazione non ha una versione per Android, ma puoi sempre leggere il blog culinario dei suoi creatori e autori o trovare un analogo su Google Play.
Questa applicazione ti insegnerà a scegliere i migliori frutti e verdure. In Perfect Produce puoi trovare una lunga lista di prodotti con consigli su cosa concentrarti quando li scegli. Ad esempio, gli autori dell'applicazione consigliano di scegliere avocado solidi che, tuttavia, possono essere facilmente pressati (anche se non si deve spremere forte gli avocado, in modo da non danneggiarli). Inoltre, qui puoi trovare informazioni sui nutrienti contenuti in frutta e verdura e molte ricette, dove servono come ingrediente principale.
L'applicazione è utile a coloro che monitorano attentamente la loro dieta: è possibile cercare un ingrediente adatto per il piatto sui nutrienti che contiene. Perfect Produce aiuta anche a calcolare la quantità di frutta e verdura che è necessario mangiare per soddisfare l'assunzione giornaliera di una particolare sostanza: ogni prodotto ha un marchio di autorizzazione dietetico raccomandato dalla RDA, ovvero il tasso di assunzione raccomandato.
Calcolatrice da cucina PRO
IOS: 229 rub.
Un'applicazione indispensabile per chi si prepara secondo ricette straniere e non capisce come, ad esempio, convertire le "tazze" americane in grammi. Kitchen Calculator PRO converte un'unità di misura in un'altra - inoltre, puoi scegliere sia la tabella che i cucchiaini come unità di misura. In questo caso, la calcolatrice tiene conto di tutte le sfumature (ad esempio, una tazza di zucchero e una tazza di riso hanno pesi diversi): quando si ricalcola, è necessario specificare l'ingrediente stesso. Se gli ingredienti che sono già segnati nell'applicazione, non ne hai abbastanza, puoi aggiungerne uno. L'app aiuta anche a calcolare gli ingredienti per la giusta quantità di porzioni.
Nell'applicazione Sostituzioni, come puoi facilmente intuire dal nome, puoi trovare una lunga lista di ingredienti e ciò che possono essere sostituiti senza danneggiare il piatto. È utile, ad esempio, per coloro che già nel processo di cottura capiscono che non c'è alcun prodotto necessario a casa o, per esempio, vuole sapere come sostituire l'ingrediente a cui è allergico. I prodotti possono essere visualizzati in un elenco o per categoria (cottura e cottura, pesce e carne e altri) - l'elenco dei sostituti per chi soffre di allergie e l'elenco che adatta i piatti per i vegani sono particolarmente utili. È vero, è necessario avvicinarsi consapevolmente al consiglio delle sostituzioni: non ci sono prodotti completamente intercambiabili, quindi devi capire da solo in che modo la sostituzione influirà sul gusto del piatto.
L'app Baristame Coffee Guide ti insegnerà il caffè: qui puoi trovare informazioni su diverse bevande a base di caffè espresso, consigli su come preparare una bevanda in modi diversi, oltre a informazioni di base sul caffè in generale - Paesi in cui i fagioli sono coltivati e macinatura e molto altro. Inoltre, l'applicazione contiene istruzioni dettagliate per ogni metodo di preparazione del caffè, una calcolatrice che calcola la quantità di caffè in grani e quanta acqua è necessaria per fare una bevanda e un timer. La versione PRO dell'applicazione senza pubblicità avrà un costo di 30 rubli.