10 libri su disturbi alimentari, diete e autostima
Masha Vorslav
Siamo un po ' Ho parlato di libri sull'alimentazione, ma questo argomento è certamente inesauribile - anche il beneficio di pubblicazioni intelligibili su di esso. Oggi ne abbiamo selezionati 10 che esplorano diversi aspetti della relazione con il cibo.
"Quando il cibo è amore: esplorare il rapporto tra mangiare e intimità"
Oprah ha definito questo libro "che cambia la vita". "When Food Is Love" Jenin Roth è uscita dopo il suo straziante "Feeding the Hungry Heart" (su di lei in basso) e il volume con il titolo "Breaking Free From Compulsive Eating". Questa volta, Roth ha confrontato la dipendenza dalle diete e l'eccitazione emotiva con il bisogno di intimità. Come in tutti i suoi libri, l'autrice si rivolge alla sua dolorosa esperienza e esamina costantemente stati apparentemente non correlati: la solitudine, la paura di commettere errori, la fame emotiva e altri.
"Nutrire il cuore affamato: l'esperienza del mangiare compulsivo"
Per non andare lontano, parleremo immediatamente di un altro libro Mouth. "Nutrire il cuore affamato" anticipa gli scritti più capaci dello scrittore e affronta da vicino un problema: l'eccesso compulsivo (insieme all'anoressia e alla bulimia, è considerato uno dei disturbi alimentari più comuni). La bocca stessa ne ha sofferto, poi si è ripresa e per due decenni ha ripensato alla sua esperienza per pubblicare un libro che consideri l'interazione con il cibo a un livello molto più intimo e complesso di quello che facevamo.
"Cibo senza regole"
L'autrice Tamara Adler, chef del ristorante biologico stellato Michelin "Chez Panisse", parla del perché siamo così seri sul cibo. Rispetto ai due precedenti lavori, il suo "Cibo senza regole" sembra una raccolta eccezionalmente pratica di hacking della vita e consigli da un esperto, ma il motivo principale del libro si adatta perfettamente al tema della nostra recensione: per far sì che qualcosa si risolva, devi prima rilassarti.
"La dieta autocompassione: un programma passo-passo per dimagrire con gentilezza amorevole"
Un'altra prova che i problemi nutrizionali non sono causati dalla pigrizia da soli o dalla riluttanza a dare forma al corpo. Lo psicoterapeuta Jean Fain insiste sul fatto che i cambiamenti psicologici positivi devono anticipare tutti quelli fisici. Il libro contiene più di trenta modi diversi che aiuteranno a migliorare l'autostima ea un ritmo confortevole per raggiungere il peso desiderato da voi (e non da altri e dai media).
"Cibo salutare"
Altrettanto sicuro di sé e nel suo sviluppo, rispetto al principale rivale del glutine David Perlmatter, il biochimico Colin Campbell sostiene che possiamo evitare molte malattie se mangiamo cibi vegetali interi. Il sistema nutrizionale promosso da lui (l'intera dieta vegetale, o gli MDG) implica non solo la scelta a favore della mela, non i biscotti, ma anche la selettività alla qualità dei prodotti. Campbell racconta come la stagione, le condizioni di conservazione, la posizione del frutto sull'albero influenzano le sue proprietà e quindi la salute della persona che lo mangia.
"50 modi per lenire te stesso senza cibo"
La dottoressa Susanna Albers è anche specializzata nel cibo; molti dei suoi libri vedono il problema da diversi punti di vista. In questo, lei porta quasi cinquanta metodi sani che aiuteranno ad alleviare lo stress e superare le emozioni negative, nonché un barattolo da un litro di gelato al cioccolato. Tuttavia, la conoscenza più importante che si può imparare da "50 modi per calmarsi senza cibo" è come distinguere tra fame fisica e psicologica e non soccombere al secondo.
"Ora mangio tutto ciò che voglio! David Yana Power System"
Il fondatore di ABBYY, David Yang, ha riconosciuto la stanchezza generale dei divieti e delle restrizioni anche in una questione personale come il cibo, e ha costruito la sua metodologia sul suo opposto: la possibilità è ciò che vuoi quando vuoi. Naturalmente, non tutto è così semplice: Jan afferma che ci sono quattro tipi di prodotti che, come è successo, ci portano il massimo piacere, ma sono loro che creano abitudini alimentari dannose. Sulle pagine dell'imprenditore spiega come superare la brama per loro, e condivide la sua (grande) esperienza in questa materia.
"Ma mi merito questo cioccolato !: il cinquanta più comune tema di deragliamento e uscita dalla dieta"
Siamo sicuri che il nome di molti sia stato pugnalato al cuore: l'atteggiamento verso il cibo come una giusta ricompensa è familiare a quasi tutti. Nonostante il fatto che il cioccolato mangiato a letto non faccia ingrassare nessuno in una volta, l'atteggiamento verso il cibo come fonte di emozioni positive è pieno di vari problemi alimentari (giornalisti gastro, non hai letto questo). L'autore ha segnato ben 50 di questi modelli e spiega come evitare i golosi che vogliono mantenere l'equilibrio emotivo.
"Mangiare senza mente: perché mangiamo più di quanto pensiamo"
Non un pioniere, ma un degno autore nella coorte di coloro che sviluppano l'idea di un'alimentazione cosciente, Brian Oonsink sostiene - o meglio, racconta - tutto dall'opposto, cioè nutrimento inconscio. Pensiamo al cibo 20 volte più spesso di quanto non notiamo e, a prima vista, fattori non ovvi influenzano le nostre micro-soluzioni: opinione degli altri, nomi, packaging, illuminazione nel negozio e molto altro - ciò che dice Oonsink.
"Cibo e Dio delle donne:Un percorso inaspettato per quasi tutto "
Jenin Roth è sicuro: cosa e come mangiamo dice tutto su che tipo di persone siamo, e il nostro rapporto con il cibo riflette ciò che pensiamo di amore, cambiamento e rabbia. Questo libro è probabilmente il meno pratico della compilation - nel senso che non dà consigli precisi su come rendere la vita migliore, ma richiede dedizione e pazienza dal lettore - solo con loro si può capire cosa diavolo è il desiderio di fast food legato alla teologia.