Digiuno facile: il digiuno può essere curativo?

Sebbene ora parli sempre più della mancanza di significato delle diete severe e che il cibo migliore è vario ed equilibrato, l'idea dei benefici della fame completa è ancora viva, e quella nella Silicon Valley (ciao "biohacking"), in Russia. È promosso come un mezzo per perdere peso, un modo per condurre una "disintossicazione" e sbarazzarsi di "scorie" e anche come cura per una varietà di malattie, tra cui il cancro. Scopriamo da dove viene la "moda" per fame, se può essere curativa e può causare danni.

Chi l'ha pensato

Storicamente, il rifiuto del cibo è stato spesso associato alla religione: i musulmani hanno il Ramadan, nel Giudaismo c'è lo Yom Kippur e molti hanno familiarità con il digiuno cristiano. Il digiuno era prescritto da medici nell'antica Grecia, a Roma e in Egitto. È vero, l'antichità non dice nulla sull'efficienza - ma nel nostro tempo il digiuno può essere attribuito, se non alla medicina alternativa, al massimo ai metodi di terapia ausiliari. Nel 20 ° secolo, gli scienziati hanno iniziato a studiare gli effetti della fame e scoperto i suoi possibili benefici in ipertensione, obesità, asma, pancreatite e altre condizioni. Nell'Unione Sovietica, lo psichiatra Yuri Nikolaev era il principale distributore di idee per la fame terapeutica - ha concluso che il digiuno porta a risultati positivi nel trattamento della schizofrenia.

Successivamente, Nikolaev ha iniziato a usare il digiuno per curare altri disturbi, come l'obesità. Nel 1973, pubblicò il libro "Starvation for Health", la cui circolazione fu immediatamente venduta, e nel 1981 aprì il primo reparto di scarico e terapia dietetica all'Ospedale di Mosca n. 68. Successivamente, questa terapia fu usata nei sanatori, e diversi centri apparvero le persone potrebbero seguire un corso di digiuno terapeutico.

Com'è il digiuno

Corsi di terapia, compreso il rifiuto del cibo, in media da dieci a venti giorni, e in alcuni centri - fino a un mese. In questo momento, i pazienti sono sotto stretto controllo medico. Nei sanatori russi e nei centri di assistenza medica, devi prima sottoporti ad una visita medica, prima di tutto, per identificare possibili controindicazioni, come problemi renali, diabete mellito, deficit di peso, tumori maligni. Le persone con tali problemi, la fame è completamente controindicata: il rischio per la salute e la vita è troppo alto.

Con malattie nascoste, non ancora diagnosticate, come durante le fasi iniziali del diabete o dell'insufficienza cardiaca, il digiuno può essere fatale, quindi è davvero necessario un esame approfondito. Dovrebbe essere chiaro che ora non ci sono prove convincenti che la fame possa prevenire lo sviluppo del cancro o curare qualsiasi malattia - e nessuna linea guida terapeutica ufficiale descrive un tale metodo di "trattamento". Sanatori e centri in cui si svolge il digiuno, in generale, hanno creato un business redditizio per loro stessi - ci sono ancora molte persone che vogliono trovare una panacea, ed è più sicuro sotto la supervisione di un medico.

Cosa succede al corpo durante la fame

Il primo giorno dopo l'ultimo pasto, le persone sentono una forte sensazione di fame. In questo momento, il corpo spende le riserve di carboidrati e cerca di risparmiare energia fino a quando non viene mangiato qualcos'altro: tutte le attività diminuiscono, compresa la pressione e la frequenza cardiaca. Le scorte di carboidrati terminano in circa uno o due giorni e il corpo entra nella fase successiva della fame - può durare per diverse settimane. In questo momento, il grasso viene usato come fonte di energia. Il tessuto adiposo viene decomposto in acidi grassi e durante la loro decomposizione a loro volta si formano corpi chetonici composti chimici tossici, uno dei quali è, per esempio, acetone.

Un eccesso di corpi chetonici nel sangue porta ad un aumento della sua acidità, ma se il corpo lavora normalmente, allora il pH del sangue viene normalizzato - per questo, l'acetone viene costantemente rimosso dal corpo attraverso la pelle e l'aria espirata, e si sente un odore caratteristico. Inoltre, con l'aumento della degradazione del tessuto adiposo, il livello di aumento del cortisolo - un ormone che regola i livelli di glucosio nel sangue, partecipa allo sviluppo di una reazione allo stress e riduce l'attività dei processi infiammatori. Anche durante la fame, il livello di un'altra proteina anti-infiammatoria, la grelina, aumenta. Ecco perché può verificarsi sollievo da malattie infiammatorie - per esempio, infezioni e asma.

Conseguenze del digiuno

Molti sostenitori del digiuno medico credono che durante il corso il corpo si sbarazzi delle mitiche "scorie" che inquinano il corpo. La scoria è un termine pseudoscientifico con cui i sostenitori della medicina alternativa definiscono sostanze nocive. Infatti, il fegato, l'intestino e i reni sono impegnati nella disintossicazione del corpo - rimuovono sia i composti estranei che i prodotti tossici di rottura dell'alcool o l'attività dei batteri, e l'inedia non influenza questo processo. Ciononostante, gli studi dimostrano che il digiuno a breve termine può essere utile - porta a un miglioramento della sensibilità all'insulina. Ciò significa che un migliore controllo dei livelli di glucosio nel sangue e il suo utilizzo; inoltre, i ricercatori hanno notato una diminuzione della pressione sanguigna.

Una storia a parte: digiuno "terapeutico" allo scopo di perdere peso. È facile intuire che il fallimento del cibo, specialmente per alcuni giorni o un paio di settimane, porterà inevitabilmente alla perdita di peso. Tuttavia, quando il digiuno è finito, il corpo rimarrà per qualche tempo nella "modalità di conservazione dell'energia" - vale a dire, per immagazzinare, anche sotto forma di grasso, cibo in eccesso, mentre si cerca di spendere di meno. Pertanto, in un ospedale, la quantità e la composizione del cibo dopo un corso di digiuno è strettamente controllata. È importante capire che se si segue un corso di digiuno e si perde peso, ma dopo si ritorna al normale stile di vita e dieta, i chili torneranno. Una dieta equilibrata e uno stile di vita attivo avranno un migliore effetto sulla salute e, oltre a normalizzare il peso, forniranno al corpo sostanze essenziali.

Perché tutti pazzi per il digiuno?

Su Internet, i riferimenti al cosiddetto intervallo di fame, o "digiuno" (digiuno intermittente), stanno emergendo sempre di più, una versione meno radicale di quanto sopra. Di solito significa rinunciare al cibo per sedici ore (ad esempio, tra il pranzo di un giorno e la colazione del prossimo), per un giorno (dalla colazione alla prima colazione) o anche per due giorni (in quest'ultimo caso, si consiglia di ottenere una piccola quantità di calorie durante questo periodo) . Si presume che un così breve rifiuto del cibo serva da "scossa" per il corpo, aiuti a migliorare la regolazione dei livelli di glucosio o innescare il processo anti-infiammatorio. È vero, nella Silicon Valley, la fame di intervalli ha già raggiunto un nuovo livello: il rifiuto del cibo dura tre, quattro o anche sette giorni e il suo obiettivo è aumentare la produttività e "rinfrescare" il cervello.

Questo fa parte della tendenza del biohacking, cioè dei tentativi di cambiare la biologia del corpo in modo da vivere il più a lungo possibile e produttivamente - in particolare, i biohacker sostengono che i corpi chetonici sono il miglior carburante per il cervello. È vero, gli esperti hanno dei dubbi sulla fattibilità sia del biohaking in generale, sia del digiuno in particolare - inoltre, parlare del digiuno può mascherare il rifiuto del cibo associato ai disordini alimentari. Michael Grothaus, che ha provato il digiuno a intervalli, dice che il nutrizionista lo ha consigliato di non morire di fame: oltre a privare drasticamente il corpo di energia, questo potrebbe anche influenzare lo sfondo ormonale e l'interazione psicologica con il cibo. Quando ha attraversato diversi cicli di un digiuno di due giorni, ha notato che la produttività non migliora - è possibile che i preparativi che prendono, compresi quelli proibiti, aiutino i biohacker a farlo.

Rischiare o no

Il digiuno è accompagnato da sensazioni spiacevoli: disagio allo stomaco, irritabilità e ansia, sensazione di stanchezza, per non parlare dell'ovvia sensazione di fame. Se abusate di questa pratica, può portare a una carenza di vitamine e minerali, che, a sua volta, influenzerà negativamente la salute. Quando il corpo inizia a utilizzare le riserve di grasso come risorsa principale ed entra nello stato di chetoacidosi, c'è un odore di acetone - e questo stadio può anche essere accompagnato da vertigini, nausea o vomito. Il rifiuto prolungato di mangiare indebolisce il sistema immunitario - e questo può essere ignorato per un po 'se l'effetto antinfiammatorio del digiuno funziona.

Sotto la supervisione di specialisti, se segui attentamente le loro raccomandazioni, il corso della fame non sarà dannoso, ma è importante capire che non sarà di grande utilità. Il digiuno non è una panacea - può solo alleviare alcuni dei sintomi senza risolvere il problema principale; cercare di perdere peso è anche un esercizio discutibile. La cosa principale da ricordare: il corso del digiuno a casa è auto-medicazione, pericoloso per la salute e, a volte, per la vita.

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