Ricettario per cuochi rifugiati di New York

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$30

PEDALE

In risposta alla politica di Donald Trump, i residenti negli Stati Uniti parlano sempre più dell'esperienza dell'immigrazione o del trasferimento dei loro genitori. Il progetto "Eat Offbeat: The Cookbook" cerca di parlare dei vantaggi dell'internazionalità nel mondo moderno. Questo libro di cucina è stato scritto da venti persone provenienti da quindici paesi diversi: ora lavorano come chef a New York. In esso si possono trovare otto dozzine di ricette provenienti sia dall'Asia orientale che dal Medio Oriente, oltre che dall'Est, dall'ovest e dal nord Africa e dall'America Latina. Tutti sono accompagnati da storie personali di cuochi, suggerimenti su come utilizzare correttamente uno o un altro ingrediente e trucchi culinari che hanno imparato dai loro anziani.

Il 10% delle vendite di libri sarà trasferito al Comitato di soccorso internazionale e il resto dei profitti della campagna Kickstarter andrà a formare nuovi rifugiati.

immagini: Kickstarter