Istruzioni: come allontanarsi dal tavolo di Capodanno sano e salvo
VACANZE INVERNALI MANTENGONO TRADIZIONALMENTE TAVOLE DI ROTTURA - Quindi, eccesso di cibo e abuso di alcool. Ciò accade non solo nello spazio post-sovietico, dove la preparazione per il nuovo anno ha una storia difficile - la carenza negli scaffali dei negozi ci ha costretti a fare scorta di maionese a settembre. In Europa e in America, il Natale è anche associato all'abbondanza e alle libagioni alimentari, che spesso sono dovute a cattiva salute e esacerbazione delle malattie.
Come festeggiare il nuovo anno e il Natale senza rifiutarsi di mangiare cibo festivo, e non rimpiangere, leggi le nostre istruzioni preparate con l'aiuto di Antonina Starodubova, la principale dietista freelance del Dipartimento della Sanità di Mosca e oratore della sala conferenze di Run to a Doctor.
Fare uno spuntino in anticipo
A volte sembra logico non mangiare nulla prima di una festa serale - o in modo da non interrompere l'appetito, o in modo che la quantità cumulativa di cibo mangiato sia inferiore. Per quanto riguarda l'appetito, tutto dipende dal compito: se vuoi davvero saltare sul cibo la sera, la sensazione di fame ti aiuterà. Se vuoi trattare l'abbondanza festiva ragionevolmente, allora è meglio non provare una forte fame; allora non proverai a soddisfarlo con un gran numero di piatti diversi, ma semplicemente proverai ciò che porta gioia.
Se parliamo della quantità totale di cibo e calorie al giorno, il rifiuto della colazione e del pranzo del 31 dicembre è improbabile che li aiuti a ridurli - al contrario, c'è il rischio di mangiare la sera dopo aver avuto fame tutto il giorno. Infine, assicurati di fare uno spuntino, se apri la prima bottiglia di champagne in prima serata: dopo aver bevuto a stomaco vuoto, è molto facile ubriacarsi.
Non cucinare e non comprare molto
Nell'hype pre-festivo è facile prendere una dipendenza gigantesca: se Olivier, poi un bacino, se champagne, poi una scatola. Ma in effetti, se sul tavolo ci sono due o anche tre volte meno cibo del solito, nessuno avrà fame. Puoi provare a ridurre il numero di piatti (per preparare un'insalata anziché quattro, preferibilmente da verdure fresche), o i loro volumi - invece di un'insalatiera, servi Olivier su mini-toast "per un boccone".
Secondo Antonina Starodubova, l'avvelenamento si verifica spesso a Capodanno. I prodotti dovrebbero essere il più freschi possibile, quindi non dovresti comprarli molto in anticipo, anche se dovrai fare la fila al supermercato. Non c'è bisogno di cucinare in modo che fosse sufficiente per tutte le vacanze - il rischio di avvelenare un paio di giorni dopo la vacanza. I condimenti per l'insalata sono un ottimo terreno fertile per i batteri, quindi occorre prestare particolare attenzione.
Fai un tavolo da buffet, non una festa
Di per sé, sedere al tavolo è un esercizio estremamente passivo, e la costante stimolazione visiva con il cibo ti fa assorbire di più. Prova a cambiare il formato: sposta il tavolo all'angolo e rimuovi le sedie, prepara degli snack che puoi mangiare con le mani, disponi una pila di piatti (magari anche di carta, non di ceramica). Allo stesso modo, è possibile organizzare le bevande: mettere un numero di bottiglie (non dimenticare di acqua normale) e occhiali o bicchieri. Poiché in una situazione del genere è impossibile identificare il tuo bicchiere in un posto al tavolo, saranno utili mollette o indicatori speciali.
Di conseguenza, farai spazio nella stanza per ballare o giocare, e per ogni porzione del cibo dovrai camminare separatamente - e se sarà difficile staccarsi da una conversazione interessante, non sarai in grado di mangiare troppo. Ricorda che il significato della vacanza - di buon umore, e non mangiare di più o bere (anche se, naturalmente, qualcuno che).
Sperimenta con il cibo
Verdura e frutta fresca, pesce e olio d'oliva - la base del modello mediterraneo di nutrizione, il più benefico per il cuore e la promessa di aumentare l'aspettativa di vita. Non esortiamo a rendere insignificante la tavola di Capodanno e a privare gli ospiti del sentimento di vacanza, ma, ad esempio, puoi sostituire patate o altri contorni per verdure calde con verdure fresche e persino rifiutare il pane. Se hai intenzione di cuocere una torta o un cupcake, quindi non comprare un'altra torta e un chilo di dolci "per ogni evenienza". Faresti meglio a fare scorta di frutta e dare a tutti alcuni mandarini - utili per uno spuntino.
Certo, un certo numero di piatti del buon anno non può fare a meno della maionese. Antonina Starodubova nota che in questo caso, ad esempio, puoi farlo da solo. In primo luogo, saprai esattamente in che cosa consiste e, in secondo luogo, spendi un po 'più di energia per cucinare. Come opzione, mescola la maionese con panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt o riduci la quantità. Infine, puoi semplicemente rinunciare a insalate alla maionese o altri piatti di basso valore, soprattutto se non ti piacciono davvero e basta seguire l'abitudine.
Pianifica la tua attività e muovi.
Discutere di ciò che farai in anticipo, specialmente dopo la mezzanotte. Ci sono molte opzioni: discutere di ciò che è stato realizzato l'anno scorso e dei piani per uno nuovo, giocare a giochi da tavolo o organizzare danze. Indovina indovinelli, organizza una caccia ai piccoli doni che ognuno dovrà trovare da solo, alla fine, vai a fare una passeggiata, vestita calorosamente.
Se ti prepari bene in anticipo, puoi anche andare a pattinare sul ghiaccio la notte di Capodanno - ma una semplice passeggiata sarà anche una buona attività fisica. Gioca a palle di neve, abbaglia un pupazzo di neve o una fortezza e fai attenzione ai fuochi d'artificio, in modo che la notte di festa non finisca con le ferite o le ustioni. È importante fare attenzione, anche aprendo lo champagne: il tappo vola fuori dalla bottiglia con grande velocità e può causare seri danni. Mai, nemmeno come scherzo, dirigerlo verso se stessi o gli altri.
Stai in tempo
Smetti di mettere cibo da piatti diversi nel piatto. Puoi riempirlo con tutto ciò che vuoi provare, proprio all'inizio della serata - e mangiare lentamente, senza aggiungere nulla. Di tanto in tanto, bevi un bicchiere d'acqua (o seleziona una bottiglia di plastica per te e attaccala per tutto l'ultimo dell'anno). L'alternanza di acqua e alcol aiuta a bere meno e allo stesso tempo per evitare la disidratazione.
Se senti di aver mangiato o bevuto - smetti di mangiare e di bere e lascia che il corpo si riprenda, si muova o, al contrario, dorma. Inizia il giorno successivo con caffè caldo, aria fresca e tranquillità. Non sgridarti per aver fatto oliare o abusare di alcool a Capodanno - elogiare meglio se la vacanza è stata un successo.
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