Verdi, acqua e senza cola: come rendere un ufficio sano
Ora il mondo sta entrando nella seconda fase del "design ambientale" - e se il primo mirava a ridurre le emissioni nocive, risparmiare risorse, prendersi cura della natura, il secondo si concentra sulla salute e il benessere delle persone. L'aspettativa di vita media è in aumento e l'età della popolazione è in aumento e il miglioramento delle cure mediche da solo non è sufficiente. Sono necessari nuovi modi per mantenere le persone attive e ridurre il carico sulle strutture sanitarie. Il modo in cui l'ambiente interno colpisce le persone è stato a lungo sottovalutato e, secondo la psicologa ambientale Judith Hervagen, la progettazione di recinti di animali per animali negli zoo è dedicata a più tempo e sforzi rispetto alla progettazione di uffici. Allo stesso tempo, una persona moderna trascorre il 90% del tempo al chiuso e il 70% dei locali è in grado di causare danni alla salute. Ciò è dovuto al fatto di ignorare i bisogni fisici e psicologici del processo di progettazione degli edifici.
Nel 2014, l'International WELL Building Institute (IWBI) ha lanciato il primo standard mondiale per i locali, volto a massimizzare il comfort della persona in essi. Lo standard si basa sui risultati di sei anni di studio di modelli di comportamento, parametri demografici e psicologia. Sono stati sviluppati sette concetti relativi ai diversi aspetti degli effetti sul corpo: aria, acqua, nutrizione, luce, attività fisica, benessere fisico e benessere psicologico. Per molte aziende, il rispetto di questo standard è anche un'opportunità per mantenere i dipendenti, perché con uno stipendio sufficientemente alto, il comfort e il benessere emotivo iniziano a giocare un ruolo minore nella scelta di un posto di lavoro. Comprendiamo come funziona e quali aziende hanno già iniziato a preoccuparsi della qualità dell'aria e della possibilità di meditazione per i dipendenti.
L'aria contaminata aumenta il rischio di morte: secondo l'OMS, è la causa del 5,4% di tutti i decessi nel mondo. E questo vale non solo per lo scarico delle auto nelle strade: con scarsa ventilazione aumenta il livello di anidride carbonica, che influisce negativamente sulle funzioni cognitive e sul benessere. I dipendenti iniziano a soffrire di mal di testa, attenzione distratta, diventano irritabili e incapaci di concentrarsi. L'aria di scarsa qualità respira l'80% degli abitanti del mondo - e questo problema è particolarmente pronunciato nelle città con reddito basso o medio. Come spesso accade, il problema inizia a risolversi non quando è particolarmente acuto: mentre gli standard WELL utilizzano strutture di grandi dimensioni con grandi rivoluzioni.
L'ufficio di Delos a New York è un esempio di uno spazio che ha ricevuto una certificazione speciale: ci sono diversi passaggi per filtrare l'aria dalla polvere e dagli inquinanti chimici. Questo non è abbastanza: in tutte le stanze, il monitoraggio automatico del livello di anidride carbonica è costantemente in corso e, quando viene superato il valore di soglia, la ventilazione viene automaticamente attivata. Naturalmente, il modo più semplice è quello di migliorare la qualità dell'aria aprendo le finestre e la messa in onda - ma l'aria esterna potrebbe anche non soddisfare gli standard. Nello stesso ufficio, Delos controlla costantemente la composizione dell'aria fuori dalla finestra e, se viene superato il livello degli inquinanti, il sistema consiglia di chiudere le finestre. E, naturalmente, c'è un divieto di fumare all'interno dell'edificio e nelle sue immediate vicinanze.
Le attuali raccomandazioni per l'assunzione di liquidi sono 2,7 litri per le donne e 3,7 litri per gli uomini al giorno, e l'acqua è presa in considerazione da tutte le fonti, compresi i cibi solidi e le bevande analcoliche. La qualità dell'acqua potabile è importante per la salute, e se l'acqua è gustosa e facilmente accessibile, c'è una maggiore possibilità che una persona berrà la quantità richiesta. È a causa del gusto che molte persone preferiscono l'acqua in bottiglia, anche se l'acqua del rubinetto è sicura da bere, ma sfortunatamente, le bottiglie portano inevitabilmente all'accumulo di rifiuti di plastica.
Così, la società di costruzioni Structure Tone ha trasformato la sua sede a New York in uno spazio confortevole per i dipendenti: le fontanelle sono installate in una stanza enorme (sette mila e cinquemila metri quadrati) ogni quindici metri e l'acqua viene ulteriormente filtrata per migliorare il gusto. Organizzano inoltre seminari sui benefici dell'acqua e dei sistemi installati e distribuiscono gratuitamente bottiglie riutilizzabili.
Se l'introduzione di nuovi standard in materia di acqua e aria, i dipendenti di solito percepiscono positivamente, quindi le innovazioni in materia di cibo non piacciono a tutti. Uno dei leader di Structure Tone ha affermato che i cambiamenti nella politica alimentare sono stati percepiti come un tentativo di controllare lo stile di vita e limitare la libertà di scelta. WELL promuove attivamente il consumo di frutta e verdura fresca e introduce il divieto di vendita di prodotti o bevande contenenti oltre trenta grammi di zucchero aggiunto per porzione. La maggior parte delle bevande gassate e energetiche, i dolci e i dolci sono vietati. A volte le aziende si compromettono e vanno in un caffè d'ufficio, ad esempio una cola, ma in piccole banche a porzione per soddisfare i requisiti. È vero, la soda sta diventando rapidamente impopolare: le abitudini di gusto delle persone cambiano a causa del ridotto uso di zuccheri aggiunti.
Uno stile di vita sedentario e una dieta malsana sono i fattori di rischio più importanti per le malattie cardiovascolari, i tumori maligni e il diabete. L'obesità aumenta la mortalità da malattie non trasmissibili - e possono essere prevenute tenendo traccia di nutrizione e mobilità. Nella caffetteria del quartier generale di Structure Tone, c'è sempre una scelta di frutta e verdura fresca, metà delle bevande contengono un minimo di zucchero e non ci sono grassi trans nei prodotti. Inoltre, il caffè ha gadget con cui ogni dipendente può seguire la sua dieta.
Nel 2017, tre scienziati americani (Jeffrey Hall, Michael Rosbash e Michael Young) hanno ricevuto il premio Nobel per la medicina per studiare l'influenza dei ritmi circadiani sulla qualità della vita umana. I ritmi circadiani aiutano a mantenere stabili i livelli ormonali, a regolare il sonno, lo sfondo emotivo, la temperatura corporea e il metabolismo. Il ritmo cronico del ritmo circadiano aumenta il rischio di obesità, depressione, infarto miocardico, ictus e ipertensione arteriosa. La luce influenza i ritmi circadiani, naturali e artificiali. Poiché le persone trascorrono la maggior parte della giornata in ambienti chiusi, il motivo per i disturbi del ritmo giornaliero potrebbe essere insufficiente, di scarsa qualità o addirittura di illuminazione eccessiva.
Alcuni uffici, ad esempio CookFox Architects di New York o Adobe in California, risolvono il problema dell'illuminazione in modo radicale, progettano terrazze e giardini aperti e incoraggiano i dipendenti a lavorare all'aperto, alla luce naturale e circondati da piante. Quando si costruisce un ufficio da zero, gli aspetti della luce possono essere presi in considerazione anche in fase di progettazione; ad esempio, nella nuova E & J Gallo Winery Dry Creek le finestre degli uffici sono realizzate in modo che i raggi del sole penetrino in profondità nella stanza. L'atrio di vetro nell'ufficio 360 del luogo di lavoro di CBRE, progettato da Gensler, l'altezza dell'intero edificio aiuta anche a massimizzare l'uso della luce diurna.
Lo standard WELL introduce il cosiddetto diritto alla luce, secondo il quale il 75% dei desktop dovrebbe trovarsi a non più di sette metri e mezzo dalle finestre che si affacciano sulla strada. Per massimizzare l'uso della luce del giorno, anche i materiali delle pareti, dei soffitti e dei mobili sono pensati separatamente - devono essere leggeri. Se l'architettura dell'edificio non consente alla luce solare di penetrare facilmente in tutti gli angoli, le lampade LED programmabili vengono in soccorso: possono essere utilizzate per simulare i cambiamenti naturali della luce durante il giorno, dal bluastro al mattino al giallastro al tramonto.
Le raccomandazioni globali dell'OMS e di altre organizzazioni rispettabili sull'attività fisica sono almeno 150 minuti di esercizio aerobico moderato (ad esempio, cinque volte per mezz'ora) e almeno due sessioni di allenamento della forza alla settimana. Alcune aziende stimolano l'attività dei dipendenti pagando (parzialmente o integralmente) abbonamenti ai club fitness e tracker di attività, invitano gli allenatori a workshop regolari o semplicemente aprono sale per gli sport negli uffici (come Adobe).
Un altro modo per tenere i dipendenti in movimento è installare parcheggi per biciclette vicino all'ufficio e attrezzare una doccia e un posto per cambiare i vestiti nell'ufficio stesso. Quando si progettano gli uffici, viene ora prestata maggiore attenzione alle scale: se prima venivano installate come uscite di emergenza per conformarsi alle norme antincendio, ora le scale sono belle e ampie, incoraggiando i dipendenti a salire le scale, ad esempio in un bar.
Nel 2015, la rivista Natural Climate Change ha sollevato la questione delle donne che si stanno congelando nello spazio ufficio a causa delle impostazioni del condizionatore d'aria. Si è scoperto che lo standard della temperatura dell'ufficio non è cambiato dal 1960 e si basava su studi sul metabolismo di un uomo di quarant'anni del peso di 90 chilogrammi. Mentre le controversie continuano nella maggior parte degli uffici (uno è caldo, altri stanno per esplodere), il nuovo sistema offre ai dipendenti la possibilità di scegliere un posto conveniente in diverse zone climatiche ogni giorno - ovvero, il tavolo assegnato a ciascuno potrebbe semplicemente non essere lì.
Secondo un sondaggio dei dipendenti di CBRE 360 Workplace, l'83% ha riferito che il nuovo ufficio li rende più produttivi e il 92% ha dichiarato che la loro salute e il benessere sono migliorati. Oltre al comodo controllo della temperatura, il 30% dei tavoli in ufficio dovrebbe essere regolabile in altezza in modo che una persona possa lavorare seduto o in piedi. E, naturalmente, il prerequisito dello standard è un ambiente privo di barriere per le persone con disabilità.
Lo stato del nostro corpo influenza le nostre emozioni e il nostro stato emotivo influisce sulla nostra salute. Forme curve che imitano rocce, alberi o animali sono state sfruttate da Gaudi cento anni fa, e ora il co-fondatore dell'ufficio di architettura CookOffice Architects afferma che la presenza di elementi naturali nel design è correlata a una maggiore produttività e ad una diminuzione del numero di giorni trascorsi in ospedale. Presso l'ufficio di questa azienda, tutto è immerso nel verde: vasi di fiori sono posti sui tavoli e tra i tavoli, e le piante sono appese al soffitto. L'ufficio Amazon di Seattle è un paio di enormi biosfere futuristiche che si affacciano sulla città. Ogni biosfera è un parco con decine di migliaia di specie di piante, cascate e sale riunioni nelle case sugli alberi.
Un'altra fonte di emozioni positive è l'arte; Il nuovo ufficio Etsy, noto sito internet per la vendita di prodotti artigianali e vintage, comprende 600 tavoli artigianali e 750 pezzi di design, e le pareti sono decorate con graffiti e pannelli dipinti, i cui temi sono correlati ai valori dell'azienda.
Naturalmente, una delle condizioni principali per il benessere psicologico di una persona è il diritto a un sonno sano. Aziende Google, NASA, Samsung, The Huffington Post, Proctor and Gamble installate negli uffici di EnergyPods, sedie speciali per un breve riposo. Sono dotati di uno speciale accompagnamento sonoro e visivo, che facilita il processo di addormentarsi. L'ufficio Adobe utilizza altre sedie Somadome progettate per la meditazione (possono anche rilassarsi e dormire). Il lavoro volontario ha un effetto positivo sul benessere psicologico: la partecipazione a progetti di beneficenza aumenta l'autostima, porta un senso di autostima e sviluppa legami sociali. WELL consiglia alle aziende di fornire ai propri dipendenti otto ore di tempo retribuito per il lavoro di volontariato due volte l'anno.
immagini: Gensler (1, 2), Tono struttura