Filtro, rubinetto o bottiglia: che tipo di acqua da bere
Di recente, si dice spesso che la raccomandazione bere da sei a otto bicchieri d'acqua al giorno è una finzione priva di fondamento. Da un lato, questo è vero - ci sono raccomandazioni per l'assunzione giornaliera della quantità totale di liquido, e non specificamente dell'acqua. D'altra parte, stiamo parlando di due o tre litri o più al giorno, ed è logico che possa essere difficile ottenere tutta questa quantità dal cibo o da altre bevande. L'acqua non contiene calorie, puoi acquistarla ovunque - in generale, è semplicemente comoda e facile da bere. Proviamo a capire se ha senso filtrare l'acqua, quale è meglio scegliere al momento dell'acquisto e se è vero che c'è un'overdose di acqua minerale.
Acqua di rubinetto
La sicurezza dell'acqua dal rubinetto dipende dal paese o dalla regione - quando si viaggia in luoghi esotici è meglio esaminare questo articolo nella guida. In Russia, l'acqua del rubinetto è generalmente considerata sicura, anche se, secondo gli esperti, la sua qualità a volte si deteriora dopo aver attraversato vecchi tubi. Di conseguenza, nell'acqua del rubinetto possono comparire batteri e una grande varietà di sali, che ne compromettono il gusto e possono danneggiare la salute a lungo termine. Scopri le caratteristiche dell'acqua di rubinetto locale e i suoi metodi di purificazione sul sito web del servizio idrico per la località in questione. Vodokanal di Mosca consente di vedere anche i risultati del controllo della qualità dell'acqua a un indirizzo specifico, inclusi settimanalmente e mensilmente - e, in linea di principio, è possibile evitare l'inquinamento da nitriti provenienti da impianti industriali o alghe da acque reflue.
È importante conoscere la quantità di fluoruro che contiene l'acqua del rubinetto: in concentrazioni troppo alte provoca fluorosi dentale e, se insufficiente, contribuisce allo sviluppo della carie. Il contenuto ottimale di composti del fluoro è 0,7-1,2 mg / l. Se il fluoruro è inferiore (e inferiore a quasi ovunque), allora è molto importante usare il dentifricio al fluoro sin dall'infanzia; se è troppo, come nel Tver, Tambov e in alcune città della regione di Mosca (ad esempio a Kolomna), allora è meglio rifiutarsi di bere l'acqua del rubinetto. Ora ci sono filtri che non solo purificano l'acqua, ma la arricchiscono anche con sostanze che non sono sufficienti - con lo stesso fluoro per prevenire la carie. L'acqua bollente, a proposito, distrugge solo i batteri (che non dovrebbero essere al di sopra della norma nell'acqua del rubinetto) e non influisce sulla composizione minerale.
In generale, l'acqua del rubinetto nel nostro paese non può essere avvelenata (se non ci fosse stato alcun incidente sulla condotta), ma con l'aiuto dei filtri è possibile migliorarne il gusto e l'utilità. Un'opzione intermedia completamente sicura consiste nell'utilizzare l'acqua filtrata per bere o preparare zuppe e caffè, e la solita per il lavaggio, la pulizia di denti e piatti da cui l'acqua alla fine si fonde (ad esempio, cuocendo la pasta). In ogni caso, se le bottiglie finiscono l'acqua a casa o il filtro è rotto, non aver paura di bere dal rubinetto. Ha senso scoprire la composizione dell'acqua in una particolare area o casa e, se necessario, selezionare un filtro adeguato - ma non succede nulla da una bevanda del rubinetto episodica.
Acqua in bottiglia
L'acqua imbottigliata acquistata di varie dimensioni (da quelle che si adattano alla borsa a quelle installate nel refrigeratore) è conveniente, ma può essere fuorviante sulla presunta alta qualità. In molti casi, questa è l'acqua normale del rubinetto che ha subito una purificazione aggiuntiva. Ciò non significa che tale acqua sia cattiva, ma è improbabile che sia più saporita o più equilibrata nella composizione dell'acqua del rubinetto. Succede che bere la quantità raccomandata di acqua non riesce semplicemente perché sembra essere insapore; allora ha senso provare prodotti di marche diverse per trovare qualcosa di tuo gusto.
Se stiamo parlando di acqua da una fonte naturale, allora può essere con mineralizzazioni diverse - e la cosiddetta acqua da tavola è adatta per bere e cucinare ogni giorno. Contiene componenti minerali in quantità sufficienti per non essere insapore, come se fosse distillato, ma non causa danni. Con l'acqua minerale "curativa" è meglio stare attenti; se la usi come fonte principale di liquidi, puoi ottenere, per esempio, troppo sodio - la componente stessa del sale che i medici raccomandano di limitare a 1500 mg al giorno e che otteniamo in grandi quantità dal cibo pronto.
In teoria, l'acqua minerale curativa può essere utilizzata al posto degli additivi alimentari - ad esempio, bere bevande contenenti ferro con una carenza di ferro sullo sfondo di una dieta vegana. Ma è difficile dire quanto sia pratico più comodo che prendere una pillola e se ci saranno troppi altri componenti minerali nel corpo.
Acqua frizzante
Quando dicono che la soda è dannosa, di solito non significano acqua, ma bevande come la cola - semplicemente trasferiscono le bevande analcoliche come "bevande gassate". I medici dicono che l'acqua minerale frizzante come Perrier, Vichy Catalan o San Pellegrino è completamente sicura, anche per le donne incinte o le persone con malattie renali. Tuttavia, non si può contare su alcun beneficio speciale di soda - è solo acqua che non possiede ulteriori proprietà benefiche o nocive.
A volte si dice che l'acqua minerale gassata può danneggiare lo stomaco a causa del suo contenuto di anidride carbonica - ma finora non ci sono prove di ciò. Se bevi rapidamente un bicchiere d'acqua con il gas, potresti avvertire singhiozzi o sensazioni spiacevoli nella zona dello stomaco, niente di più. Ci sono alcune prove che l'abbandono di acqua gassata può aiutare le persone che soffrono di bruciore di stomaco - ma non rivela un legame tra la sua presenza e l'acqua con il gas. La moderazione è importante nel consumo di acqua gassata - così come in quasi tutto; un bicchiere o un barattolo non fa esattamente male, ma allo stesso tempo dissetano e portano piacere.
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