Noodles alle orecchie: gli uomini sulle loro specialità

Dal nostro punto di vista ogni uomo ha almeno un piatto che può cucinare perfettamente se necessario. Abbiamo chiesto agli amici di dire loro che avrebbero cucinato una ragazza per cena o colazione per nutrirsi e impressionarla.

Sergey Blokhin giornalista e copywriter

Per un uomo che difende la parità di genere, il cuoco di me è vergognoso. Invece di delizie culinarie, mi sono concentrato a lungo su una cucina HLS puramente funzionale, compensando le cattive abitudini. Questo può impressionare una ragazza, ma non puoi soddisfarla. C'erano, naturalmente, scoperte come la zuppa di zucca, verdure in wok in cinese o un'insalata con pomodori arrostiti, ma il successo più grande mi è stato dato, immagina gnocchi. Scrivi la ricetta: prendi una francese che è venuta per la prima volta a Mosca e si siede in cucina. Con un'espressione facciale da uomo d'affari, dimostrando che non è affatto difficile per te tenere una conversazione mentre ti immergi nei sacramenti della gastronomia russa, ti concentri sulle piccole cose misteriose (alloro, piselli speziati, aneto tritato finemente quando servi, ecc.) E distraevi leggermente dall'essenza ( acquistato un pacco di gnocchi dal freezer). Prendi una bottiglia di vodka e spieghi le differenze culturali: non bere alcolici con il cibo, come in Francia, ma sbattere 50 grammi prima di un'unità di un piatto siberiano. Voila - cena autentica con ingredienti locali. Bienvenue en Russie!

 

Igor KompanietsSenior Editor, PORT magazine Russia

Per cominciare, secondo la tradizione astrologica, sono nato sotto il segno del Cancro. E il "raki", secondo gli esperti trascendenti, non può immaginare la vita senza zuppe. Queste persone hanno imparato la verità, le zuppe - la componente più importante della mia dieta. Quali? Tutto! Ma che cosa so esattamente come cucinare in modo famoso: zuppa, cetriolo rinfrescante o guazzabuglio di carne? No, no e no di nuovo. Tom Yam e Green Curry! A volte li preparo, senza nemmeno metterli in evidenza in discipline separate, ma come qualcosa di intermedio - si rivela strano, ma profondamente emotivo. Mi sono innamorato di queste zuppe durante il mio primo viaggio a Samui, era circa dieci anni fa: ho mangiato un cucchiaio, ho versato una lacrima. Lavato Mangiai il secondo, tossì. Scomparso. Questa è una droga. Che ho deciso di fare da solo. Io, una pentola di acqua bollente, un mestolo e componenti del futuro piatto, nessun altro in questo momento dovrebbe essere in giro. Sai, prima a Mosca per cucinare con successo, come dice il mio amico RG Burtsev, "taychatiny" aveva bisogno di portare con loro da banche indocene di paste, sacchi di miscele e immondizie commestibili secche, completandole con ordini su tropical.ru e finendo con inezie fresche come baby kurruzy nella rete di premium, come si suol dire, i supermercati Azbuka Vkusa. Ora tutto è più semplice, posso trovare ciascuno degli ingredienti necessari entro mezz'ora dopo aver lasciato l'appartamento. Tutto è diventato più accessibile, ma l'effetto di una vivace bevanda esotica sta ancora dando i suoi frutti: un compagno affascinante nuota, io nuoto, starnutiamo e ci gonfiamo a causa della quantità di acuto - e le difficoltà, come sappiamo, li uniscono. Bene, la mattina dopo ai fornelli, puoi copiare il miglior contorno di "Coffeemania" - spinaci con panna. Fortunatamente, ci vogliono circa cinquanta secondi. Dopo questo, puoi procedere al più interessante, vale a dire, ad una bottiglia di buon champagne dopo cena.

Dmitry Ustinovmusicista, disc jockey alla moda

Fatto interessante: nel corso degli anni, la mia capacità di cucinare sta vivendo l'effetto di Benjamin Button, ovvero, riducendosi a una dimensione minuscola e iniziando a sbavare. Nei miei giorni da studente, sapevo come preparare le insalate e anche il secondo, poi il processo è stato ottimizzato e ho iniziato ad aggiungere il secondo all'insalata. Chiamato "insalata tiepida di tutto ciò che è nel frigorifero". È possibile impressionare una ragazza del genere? Beh, certo. Non un solo paio di occhi femminili, vedendo una tale insalata, non sono rimasti nelle loro orbite. In questi occhi fu letto un miscuglio di ammirazione, pietà e un ardente desiderio di salvare un'anima perduta, tanto desiderato da ogni cuore maschile. Per evitare equivoci, dirò che lo mangiavano ancora e lo trovavano piccante. Nel corso degli anni sono cresciuto mentalmente e ho smesso di mangiare carne, ma non ho imparato a cucinare qualcos'altro e sono passato al mangime composto. D'ora in poi, posso trattare una signora del cuore con circa trecento varietà di panini al formaggio - con fiducia cerco con varietà e consistenza di pane tostato ea volte trovo combinazioni incredibilmente stravaganti. Evoca anche un misto di ammirazione, pietà e desiderio di salvare un'anima perduta ... Ad esempio, il formaggio di capra ha un aspetto provocatorio e persino provocatorio su pane tostato di pane nero con frutta secca e uno strato sottile di marmellata di arance. E al mattino, un brindisi fatto con pane di grano con una pasta di avocado, olio d'oliva e succo di limone, su cui le uova strapazzate di un uovo vengono leggermente gettato casualmente, non è male. Tuttavia, la mia principale prodezza culinaria, che non mi ha mai deluso, è la volontà di guidare sempre al negozio.

Pasha Artemyevmusicista, attore

In generale, mi piace molto cucinare. Quando studiavo a Milano, un musicista mi ha insegnato la ricetta per la pasta con il tonno - ha lavorato in un'orchestra e ha lavorato come cameriere in vari ristoranti, e ora ha il suo ristorante. Quindi, la pasta ha bisogno di pomodori, aglio, origano, tonno, una crema poco densa; È meglio usare le penne e cuocerle fino al dente. Tutto è cucinato facilmente e velocemente, quindi per l'intrattenimento puoi imparare a tagliare l'aglio come un vero cuoco. La cosa principale è fare tutto nel modo più sicuro possibile - il tipo di uomo impegnato in cucina fa un'impressione ipnotica su alcune ragazze. Bene, il vino, ovviamente, aiuta.

Dmitry Telnovviaggiatore

Quando si tratta di una cena preparata da un uomo, è sempre una prova. Ogni donna vuole sapere come il suo satellite attuale (nel caso di uno sviluppo favorevole della situazione, ovviamente) si adatti alla famiglia. Ad essere onesti, ero sempre un po 'offeso per essere l'unico oggetto di ricerca in tali sposi, e decisi che avrei anche esaminato il mio compagno al microscopio. Molto, naturalmente, impara a non lavorare, ma per scoprire quanto la signora è esigente nel cibo, puoi facilmente. Lo spirito non sopporta i capricci. Pertanto, per la prima cena insieme, cucino sempre lombo d'agnello. Ho preso questa ricetta alla scuola di cucina Le Cordon Bleu. Per fare, in generale, non serve nulla, l'importante è comprare carne di alta qualità. Resta solo a piegare le costolette d'agnello sullo stesso principio delle dita "nella serratura", mettere nel forno e aprire una bottiglia di vino. E il piatto risultante a causa della sua forma sembra così originale che ogni ragazza sarà pronta a perdonarti anche la famigerata incapacità di battere con le unghie nel muro.

Vasily ShevchenkoCo-proprietario del libro di fumetti "Chuk and Geek"

Per la sua cena, molto probabilmente sceglierò una fettuccina al tonno, soprattutto se il tempo è breve e hai bisogno di fare un'impressione. È fatto semplicemente, anche per i vegetariani, tutti gli ingredienti sono solitamente a portata di mano (e puoi battere il tuo olio d'oliva dall'Italia). Non c'è niente di difficile: friggere l'aglio schiacciato in olio d'oliva, togliere, estinguere leggermente i pomodori a fette (una lattina di pomodori a fette, 300 ml) per rimuovere il liquido in eccesso da lì, aggiungere tonno, olive tagliate, capperi e una piccola scorza di limone. Tutto questo dovrebbe essere quindi di dieci minuti, condire con prezzemolo e mescolare con pasta cotta. È quasi impossibile rovinare questa ricetta, ma non fa impressione "sui cumuli", e nel corso della cucina si può sempre discutere sull'Italia. E se a una ragazza non piace la pasta, allora che mi dici di un fico?

Igor Rubinsteincopywriter

La mia, ahimè, non ricca esperienza di donne conquistatrici dice che il cibo qui, molto probabilmente, non ha nulla a che fare con esso. Ci furono vittorie a stomaco vuoto e insuccessi dopo cena in cinque piatti afrodisiaci con dessert e bugie. Non flirtare, davvero non capisco come funziona tutto: all'inizio, non è chiaro cosa, e poi il sesso, sì? Ma nutrire è almeno un successo: se una ragazza decide di aspettare la colazione, tira anche l'opzione più semplice. A Levante è shakshuka (uova fritte con pomodori fritti), un paio di insalate e caffè.

Un vero shakshuku mi ha insegnato a cucinare un tipo, un israeliano di origine algerina, ma nella mia versione della ricetta, chili, curry, shug, harissa e altri ingredienti crudeli sono scomparsi. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva, friggere le cipolle, aggiungere i peperoni a cubetti e gli spicchi d'aglio, che sono stati delicatamente accartocciati con un coltello e mettere sopra delle fette di pomodori rotondi - è auspicabile che il loro strato copra completamente le verdure. Pepe, aggiungere la paprika essiccata dolce e origano. Densamente versare ketchup - solo ketchup, non pasta di pomodoro (ideale "Heinz"). Non mescolare - finché tutto questo non si riscalda, i pomodori sono morbidi e il piatto si trasforma in un contorno per le uova: spezzate con cura, tenendo i tuorli, salate e versate sopra qualche rametto di timo e un pizzico di noce moscata schiacciata. 5-7 minuti in una padella con il coperchio ben chiuso - fino a quando i tuorli sono completamente preparati - e la parte principale (e più semplice) è finita.

Nel palcoscenico delle insalate, sarebbe opportuno scusarsi con la mia ragazza, perché per cucinarli dovevi bruciare un'ora e mezza fa, mettere una grossa melanzana e tre peperoni colorati sulla griglia e, mentre era tutto fritto, cuocere tehna , succo di un limone, sale, aglio, prezzemolo tritato). Quindi rimuovere la melanzana grigliata cotta sulla pelle bruciata e gettare su un piatto. Utilizzare un coltello affilato per tagliare longitudinalmente, raccogliere tutta la polpa con un cucchiaio, piegarla in una ciotola, aggiungere pepe macinato, succo di limone, più aglio, un po 'di paprika e un paio di cucchiai di carne preparata al momento. Con i peperoni dovrete armeggiare un po 'di più: devono essere rimossi dal fuoco un po' carbonizzati. La buccia viene rimossa semplicemente se ciascun peperone viene inserito in un sacchetto di plastica. I peperoni pelati sono tagliati a strisce, cosparsi di olio d'oliva, poi aceto balsamico e, naturalmente, sale, aglio, limone e pepe sono chiari.

Ilya Klishin capo redattore del sito TVRain.ru

Devo dire: l'idea di cucinare una zuppa per una cena romantica, soprattutto dopo un paio di appuntamenti, mi sembra ovviamente un fallimento. E non importa se sia una zuppa di zucca o una zuppa di New Orleans, sarà comunque imbarazzante. Un'altra cosa, se il tuo rapporto si fermasse, "la sua prima malattia". È tutta muta e con la temperatura sotto una coperta e dice che è brutta. E aspettando, ovviamente, come ti prenderai cura di lei. Come la cultura americana ci insegna attraverso gli spettacoli televisivi, è a questo punto che sarebbe bello portarle del brodo ("portagli un po 'di zuppa"). L'opzione migliore è la zuppa di spaghetti di pollo. La cottura è molto semplice. Per il brodo, butta un pollo o più pezzi in una grande casseruola, fai bollire per un'ora, quindi aggiungi un paio di cipolle tritate e carote scotite, sale, pepe, alloro e condimento a piacere (quindi rimuovi il pollo, taglialo e rimettilo). Le patate sono opzionali. Noodles e verdure dovrebbero essere aggiunti alla fine, naturalmente, puoi impastarlo (google it), oppure puoi semplicemente comprarlo nel negozio.

Yura Chernykh capo redattore di CarambaTV

Ho due ricette post-apocalittiche che possono conquistare qualsiasi ragazza sopravvissuta al disastro. Il primo nato mentre cercava di cucinare la pasta "alla Bolognese". Poi ho sminuzzato carne tritata con cipolle, ho abbozzato verdure rosse e gialle, aggiunto pasta di pomodoro, aglio e basilico. Più tardi si è scoperto che questa performance culinaria si chiama "Sloppy Joe" e nemmeno gli spaghetti. Questa è una salsa, un brutale analogo di "bolognese", puoi mangiarlo solo con il pane. Il mostruoso incubo di qualsiasi stomaco - alla pazzia semplice e nutriente alla frenesia. Lo stato della cucina dopo la cottura è stimato dal livello di pericolo arancione. Ma l'esperienza più bella della cucina considero la cosiddetta zuppa di mele. In teoria, si tratta di un classico charlotte, che in pratica si rivelò tutt'altro che una torta. Immagina una foto: due cretini cercano di schiacciare l'impasto con burro in una scodella profonda con un mixer: "Forse è ancora più forte?" - "Cosa è più forte? Oh, oh, masticare, masticare !!" - "Vedi cosa succede!" - "Sul muro, sul muro della sua diffusione". - "Allora, tienilo inclinato, e io girerò la ciotola ..." "Successivamente, il" fondotinta "è disposto in questa forma, riempito con una miscela di zucchero di mele e, dal momento che non capiamo il forno, lo metti sul fornello e inizi a sbuffare. Una ragazza arriva in cucina in questo momento: "Oh, che cosa hai che puzza di bollito qui? Cosa c'è, zuppa di mele? Ragazzi, è bollito, davvero! Si bolle!" Non c'è possibilità, ma le avventure per tutta la sera. Lo stato della cucina dopo la cottura è stimato dal livello di pericolo rosso. In generale, se si verifica un disastro nucleare, so cosa fare.

Anton Utkinregista

Il primo piatto, che è più facile catturare l'immaginazione e peyzan, e le belle donne, è già stato discusso sulle pagine di Wonderzine. Saumon mi-cuit à l'évier è una cucina abbastanza alta, e di solito la cucino con un termocircuito e un termosaldatrice, ma ho scoperto che poco fa sono finito nelle Alpi francesi e ho fatto il salmone nel lavandino per il divertimento : sacchetto, burro, condimenti, + 45ºC, 25 minuti all'interno e 15 secondi sulla griglia. L'autorità locale francese è rimasta estremamente colpita, in risposta, ha stappato una bottiglia di primo ministro molto decente - in generale, quella sera è stato un grande successo, ed è necessario dire che le donne impressionabili hanno sia il piatto che il processo stesso (lavandino! toccare!) causano un'intera gamma di emozioni a metà tra il piacere e la meraviglia. La seconda opzione è il tradizionale piatto caldo giapponese ("nabe"), che nel corso degli anni di esperimenti l'ho portato quasi al punto di assurdità. Gamberi, leggermente fritti con sitimi togarasi (mix di peperoni), noodles di udon, brodo dashi, tamago onsen (a Mosca offrono Mariukame, hanno bisogno di un circolatore termico), nori e alghe wakame, brasate con aglio e rosmarino, funghi shiitake, cipolle fresche Cucchiaio, decapato e accartocciato con adzinomoto e cetrioli di shoy, oltre a anelli di aburaage, edamame e cipolla caramellati nel mondo. Sembra una cosa che richiede circa metà vita, ma gli anni della destrezza non vanno invano, quindi se ho degli ingredienti raccolgo questa ricetta in 25-30 minuti - a metà tra la prima tazza di caffè, il lavaggio e la ricarica, - e la ciotola del mattino di questo zuppa calda ti permette di fare a meno del cibo prima del tramonto.

Mikhail Degtyarev co-proprietario di Renegadestore.ru

Ho deciso di trovare in qualche modo un'alternativa alla mia colazione preferita - uova strapazzate con pancetta e pomodori, formaggio e talvolta anche patate (tutte le più deliziose in una volta). Ma io non mangio tutto, il pensiero di fare colazione senza uova suggerisce malinconia e tristezza, e le uova in camicia non sono ancora state date, quindi la ricerca si è rivelata difficile. A quel tempo, sono diventato amico solo della salsa Worcestershire, tranne forse aggiungendolo al tè, e in qualche modo mi sono imbattuto in una ricetta per il pane gallese con questa salsa. I miei ingredienti preferiti - formaggio cheddar, senape di Digione, salsa Worcestershire, scalogno e pane appena tostato - lo hanno avvicinato all'idea delle mie uova fritte. In generale, ho deciso di provarlo: ho mescolato tutti gli ingredienti di cui sopra, ho aggiunto del latte, l'ho steso su una baguette tostata e cotto un po '. Nonostante il fatto che la colazione della signora fosse già avvenuta da molto tempo, uno strano odore la faceva incuriosire e persino rubare un brindisi. La volta successiva che stava cucinando, si rifiutò di friggere il pane nel burro.

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