Provato: tequila agave può aiutare i diabetici

Alla 247a riunione dell'American Chemical Society (ACS) tra le diecimila segnalazioni è stato piuttosto divertente: un gruppo di scienziati ha scoperto che il dolcificante proveniente dall'agave - quello da cui viene distillata la tequila - può ridurre la glicemia nelle persone con diabete digitare.

"Abbiamo scoperto che gli agavi, un dolcificante agave, abbassa il glucosio e aumenta il peptide-1 simile al glucagone (GLP-1) e l'insulina nel sangue.Il GLP-1 è un ormone che rallenta il passaggio del cibo attraverso lo stomaco e quindi stimola la produzione di insulina. Il dolcificante è economico, non ha effetti collaterali, anche se non si dovrebbe escludere la possibilità di intolleranza individuale ", ha spiegato la dott.ssa Mercedes Lopez.

Inoltre, gli agavi aiutano a sentire piuttosto la saturazione e non causano, a differenza di quelli artificiali, un mal di testa. Appartiene alla categoria dei fruttani: il fruttosio in queste sostanze forma lunghe catene e il corpo non può usarle per aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Agavi non devono essere confusi con sciroppo di agave e nettare, in cui può esserci una grande quantità di glucosio "libero" (non collegato in catene). Sfortunatamente, la tequila sanitaria di per sé non aiuta affatto (siamo riusciti a sperare).