Broccoli: Brie Gratin
Nella nuova categoria, Wonderzine sceglie un prodotto fresco del mese - una verdura, una frutta o qualcos'altro - e pubblica una ricetta con la sua partecipazione ogni settimana. PER IMPARARE LE PROPORZIONI DI OGNI INGREDIENTE, IMPARA IL CURSORE NELLA FOTO.
Broccoli gratinati con formaggio brie
Metodo di preparazione:
Broccoli disassemblati in infiorescenze e messi in una piccola teglia. Sbucciare le cipolle, tagliarle a metà e aggiungerle al cavolo. Condire con sale, pepe, cospargere con una piccola quantità di olio d'oliva e mescolare. Cuocere in forno a 200 ° C per 20 minuti, una volta mescolando il contenuto al centro del modulo.
Sciogliere il burro in una piccola casseruola, aggiungere la farina e friggere, mescolando a fuoco medio, due o tre minuti fino a quando appare il sapore di noci. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare per un minuto. Versare tutto il latte in una sola volta, mescolando con una spatola. Condire con sale e pepe, un pizzico di noce moscata e tornare a fuoco lento. Mescolando, cuocere fino a quando la salsa bolle, quindi cuocere per un minuto o due e togliere dal fuoco.
Tagliare il formaggio, senza sbucciarlo dalla crosta, tagliato a dadini con un lato per centimetro. Cospargili con i broccoli al forno. Distribuire uniformemente la salsa bianca e tornare al forno. Ridurre la temperatura a 180 ° C e infornare per altri 15-20 minuti.
Servire caldo o caldo con vino bianco e pane tostato.