Spunti di riflessione: 5 libri non noiosi sulla nutrizione
Dina Popova
La settimana scorsa, Business Insider ha pubblicato un articolo in cui il creatore di authoritynutrition.com, Chris Gunnars, ha "bombardato" 11 noti miti sulla nutrizione (la nocività delle uova, il pericolo di diete ipoproteiche, l'utilità incondizionata dei cereali - tutto qui). Abbiamo chiesto a Dina Popova di scegliere cinque libri che possano essere di aiuto per le persone che non sono indifferenti alla loro dieta: anche se non tutti i postulati degli autori sono corretti o universali, ogni libro ha un'attenzione meritevole.
È TUTTO BENE
Gwyneth Paltrow
Nel cuore del libro di ricette di Gwyneth Paltrow, "It's All Good", è il sistema alimentare pulito sotto forma di ricette e un elenco dei suoi prodotti consentiti, da cui Gwyneth è riuscito a inventare ben 185 piatti non opachi. Non è difficile prepararli, perché prima di tutto, quando scrive un libro, Gwen si concentra su quelle signore indaffarate che vogliono mangiare bene, ma non passano troppo tempo sul processo di cottura e alla ricerca degli ingredienti necessari - quasi tutte le ricette del libro consistono in prodotti stagionali semplici.
MANGIARE I GRASSI
Natalie Kringudi, Andy Lew
Il libro delle amiche Andy Lew e Nathalie Kringudi è dedicato a come sopravvivere agli amanti di uno stile di vita sano circondato da miti filistei sulla perdita di peso e sulla salute. Nel loro libro, mettono tutti i punti sopra la "i" associati all'uso di cibi sani e non molto grassi, e insegnano come cucinare un delizioso dessert senza latte, farina, zucchero e uova.
DETOX 4 DONNE
Natalie Rose
Nel suo libro, la nutrizionista Natalie Rose la considera in termini di corpo femminile, i processi in cui sono significativamente diversi da quelli che si verificano nel corpo maschile. Rose dice che sotto l'influenza dell'ormone estrogeno, le donne sono più inclini ad aumentare di peso e mangiare troppo; Nei loro corpi può verificarsi un'eccedenza di batteri di lievito, che rende difficile la digestione e l'assimilazione del cibo, i problemi con la pelle e l'eccesso di peso. Natalie propone di escludere dalla dieta tutti gli alimenti che possono favorire la crescita di batteri, ovvero farina e dolci, noci e frutta, nonché prodotti con proteine animali e cereali contenenti glutine. Dal momento che Rose è una sostenitrice del cibo crudo, il suo libro contiene molte ricette per succhi e piatti appena spremuti senza trattamento termico, di cui consiste principalmente nel suo programma di nutrizione di quattro settimane.
CERVELLO DI GRANO
David Perlmatter
Il noto neurologo americano David Perlmatter, nel suo libro, racconta la scomoda verità sugli effetti del grano e dello zucchero sul nostro cervello e sulla salute, e suggerisce un piano di 30 giorni per abbandonare i prodotti che interferiscono con il raggiungimento di una salute ottimale. Secondo Perlmatter, tali prodotti causano mal di testa cronici, depressione, ansia e iperattività. I critici del neurologo non erano solo carboidrati, ma anche cereali integrali e frutta. Il libro descrive in dettaglio i semplici passaggi con cui è possibile modificare le abitudini alimentari e lo stile di vita. Di conseguenza, secondo l'autore, è possibile stimolare la crescita di nuove cellule cerebrali a qualsiasi età e sbarazzarsi della maggior parte delle malattie conosciute senza l'uso di droghe.
SUPER PULIZIA
Adina NIMEROV
Nel cuore di Adina Nimerov, la "Super Purificazione" è un approccio olistico che include le tradizioni asiatiche, le pratiche orientali e i moderni sistemi alimentari, che ha appreso al Heartwood Catering Institute. Inoltre, Adina è un'appassionata cuoca e la maggior parte della sua vita è stata trascorsa nelle cucine dei migliori centri benessere e ristoranti di cibi sani. Tra i seguaci di Adina ci sono amministratori delegati di aziende famose, top designer, musicisti, modelle e star di Hollywood. Ha descritto la sua esperienza pluriennale come chef e nutrizionista Nimer in un libro con 12 programmi nutrizionali e deliziose ricette, senza le quali una dieta rigorosa si trasforma in un triste masticare di foglie verdi e carote.